Klasszik zserbó

Elkészítés

A tésztát összegyúrjuk, hidegen egy órát pihentetjük. 5 részre szedjük, kinyújtjuk, és tepsibe terítjük úgy, hogy a két legnagyobb szelet az aljára és a tetejére kerüljön. A rétegeket baracklekvárral, dióval és porcukorral szórjuk. A legfelső tésztaréteget 5-6 helyen megszúrkáljuk, hogy a gőz eltávozzhasson majd, és mehet a sütőbe 180 fokon 30-40 percig, míg megpirul.
A tetejére házi csokoládémáz készül. A hozzávalókat csomómentesen összekeverjük, összeforraljuk, majd a tészta tetejére öntjük.
Dermedésig hűtőbe tesszük.