Elkészítés

A körtéket kettévágjuk, magházukat kivágjuk. Egy narancs héját zöldséghámozóval vékonyan levágjuk.

A narancsokat kifacsarjuk, a narancslevet összekeverjük a cukorral és a vanília kivonattal.

A körtéket agy hőálló tálba tesszük vágott oldalukkal lefelé, majd meglocsoljuk cukros narancslével. Mellé dobjuk a fahéjrudat és a narancshéjat. 190 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a körték teljesen megpuhulnak (kb. 1 óra). Közben néhányszor meglocsoljuk a narancslével. A sütés közben a narancslé sziruposra sűrűsödik.