Elkészítés

A malacfület csillagánizzsal és szójaszósszal megfőzzük. Ezután meggrillezzük mindkét oldalát, közben lehet kenegetni olajjal közben, akár chilis-olajjal is. Csíkokra vágjuk. Aztán csíkokra vágjuk a nyers kígyóuborkát és az újhagymát is. Összekeverjük az alapanyagokat, kis chilis-olajjal meglocsoljuk. Ezután lime-ot facsarunk rá, és egy kis szójaszósszal meglocsoljuk. Összekeverjük a salátát, aprított koriandert szúrunk a tetejére, legvégül pirított-tört mogyorót.