Elkészítés

Lisztből, tejszínből, vajból és ecetből készítsünk tésztát, 5 percig pihentessük! A mogyoróhagymát zsírban megpirítjuk, juharsziruppal megöntjük, vajat adunk hozzá és hagyjuk karamellizálódni. A póréhagymát a szalonnával megpirítjuk.
A tésztát kikent tortaformába tesszük. Adjuk hozzá a sült hagymát, a póréhagymát zsírral, újhagymával, chilivel, felszeletelt körtével és roquefort sajttal együtt. A tejszínből és a tojásból kevert krémet fölé öntjük, 20 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.

A recept részben eltérhet a műsorban látottaktól.