Elkészítés

Tojássárgájából mustár és olaj hozzáadásával majonézt keverek. Citrommal, sóval, porcukorral ízesítem, majd borssal fűszerezem. Tejföllel lazítom és a vékony szeletekre vágott, lesózott, kinyomkodott vöröshagymával,

illetve a fokhagymás lében főzött, lehűtött lencsével összekeverem.

(Fotó: Sándor Katalin)