Elkészítés

A szeletelt mandulát száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk.

A tojást elkeverjük a cukorral (nem kell habosra), hozzáadjuk a mandulatejet, simára dolgozzuk. Vaníliával és sóval ízesítjük, majd beleszitáljuk a lisztet. Csomómentesre keverjük, majd a szeletelt, pirított mandula felét is belekeverjük.

Egy kb. 22 cm-es sütőformát kivajazunk, beleszórjuk a kimagozott cseresznyét, és ráöntjük a mandulatejes keveréket. 185 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

A sütőből kivéve hagyjuk langyosra hűlni, majd megszórjuk a maradék mandulával és a porcukorral.