Elkészítés

Fűszerezzük a makrélát sóval és borssal, és alaposan lisztezzük be, bő olajban süssük aranybarnára. Elkészítjük a páclét: a hagymát félfőre vágjuk, makrélával és ízlés szerint borssal vagy kapribogyóval üvegbe tesszük. Öntsük rá a forró páclevet, egy napig pihentessük. Barna kenyérrel vagy pirítóssal tálaljuk.