Medvehagymás babka
Kapcsolódó műsor:
Tv Paprika Magazin
5. évad 10. rész
Elkészítés
Tedd a száraz hozzávalókat egy tálba (élesztőt is), keverd el, majd add hozzá a nedves hozzávalókat is. (tojások, tej) Reszelj bele citromhéjat is. Kezdd el összegyúrni, majd add hozzá a puha vajat is.
Dolgozd ki a tésztát kézzel vagy géppel kb. 10–15 perc alatt, amíg szép sima és rugalmas lesz. Akkor jó, ha elválik az edény falától.
Takard le, és meleg helyen keleszd addig, amíg a duplájára nő.
A megkelt tésztát oszd 2 részre. Nyújtsd ki téglalap alakúra, majd kend meg egyenletesen a medvehagymás pestóval.
Tekerd fel szorosan, mint egy bejglit, majd hosszában vágd félbe. A két szálat csavard össze (a vágott felükkel felfelé), így kapod meg a babka jellegzetes mintáját. Ismételd meg a folyamatot a másik két tésztával.
Tedd sütőpapírral bélelt formába, és hagyd még 30–40 percig kelni.
180°C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 30–40 percig, amíg aranybarna lesz.
Sütés után hagyd kicsit hűlni a formában, majd rácson teljesen kihűlni.
