Elkészítés

Egy nagy tálban kikeverjük az öntetet: a szójaszószhoz adjuk a zöldcitrom reszelt héját és levét, a nádcukrot, a chiliszószt, és a szezámolajat, kis kézi habverővel elkeverjük. Hozzáadjuk a vizet és a reszelt gyömbért. Az öntet túl intenzívnek fog tűnni, de a zöldség felveszi! Beletesszük a sárgarépát, a medvehagymát, koriandert, és alaposan átforgatjuk. Néhány percig állni hagyjuk (a répa így picit összeesik). Kemény tojást és durvára vágott pirított mogyorót teszünk rá tálaláskor.