Naan (Indiai Hosszúkás Lepénykenyér Finomlisztből)

Elkészítés

Az olaj kivételével keverjük össze a hozzávalókat, és gyúrjunk egy lágy tésztát. Adjunk hozzá fél dl olajat, és gyúrjuk további 5-8 percig. Ezután gyúrjunk belőle egy labdát, és nedves ruha alatt pihentessük, amíg kétszer akkorára meg nem dagad. Akkor kelt meg teljesen, ha az ujjunk nyomot hagy a tésztában. Ez kb. 2 óra. Ezután csináljunk belőle 8-10 kisebb labdacsot. Minden labdacsot kenjünk meg olajjal, és letakarva további 15 percig pihentessük, közben melegítsük elő a sütőt 230 fokra. Nedves kézzel mindegyik labdacsból csináljunk kis lepénykéket úgy, hogy a közepén mindegyik vékonyabb, mint a szélén. Ezután két felét ellenkező irányban húzzuk meg, hosszúkás formára. (Kéz nagyságú legyen.) Végül helyezzük a lepényeket egy tepsire, tetejüket kenjük meg olajjal, és süssük 10-12 percig.