Elkészítés

A fehérjét a cukorral kihabosítjuk, a szárazanyagokat beleforgatjuk. Sütőpapíros tepsire kikenjük, 21o fokon 15 perc alatt megsütjük.
A krémhez kihabstíjuk a vajat a porcukorral és a habverővel átkevert, kihűlt pudingot belekeverjük. Beletesszük a diót és a rumot ízléz szerint.
A kihűlt lapot 4 részre vágjuk, egymásra tesszük, leszélezzük, hogy ugyanakkorák legyenek. Alulra és felülre a diós főzött krémet kenjük, középre pedig jó minőségű narancslekvárt.
A tetejére olvasztott fondant kenünk, majd becsíkozzuk az olvasztott csokival és fogpiszkálóval mintát rajzolunk bele.

(Fotó: Sándor Katalin)