Elkészítés

Feltesszük a vizet a babérlevéllel, petrezselyemmel, fokhagymával és fehérborral. Pár perc alatt készre főzzük a garnélákat. Lereszeljük egy narancs héját, meghámozzuk és filézzük. Felszeljük az édesköményt és jeges vízbe tesszük. A vegyes salátával és az édesköménnyel összeforgatjuk a rákokat. Snidlinget aprítunk. Vinaigrette-et készítünk. Salátástálba halmozzuk a salátát és meglocsoljuk a dresszinggel.

Fotó: Sándor Katalin