Narancsos sárgarépafőzelék ropogós laskagombával
Kapcsolódó műsor:
Tv Paprika Magazin
5. évad 4. rész
Elkészítés
A sárgarépát meghámozzuk, és vékonyan felkarikázzuk. Feltesszük főni az alaplében (vagy vízben), hozzáadjuk a narancs levét és reszelt héját, a nádcukrot, sózzuk, borsozzuk. Körülbelül 15 percig főzzük, amíg a répa teljesen megpuhul. Ekkor kivesszük a répa egyharmadát a főzővízzel, majd simára pürésítjük, a végén hozzáadjuk a tejszínt és kevés vajat. Visszaöntjük a krémet a lábasba, ezzel sűrítjük a főzeléket. Végül hozzáadjuk a finomra aprított kaprot és a citromlevet.
