Elkészítés

A gyönyörűre megpucolt pacalból 10-15 centis csíkokat vágunk (lehet főzés után is), majd fűszeres (hagyma, fokhagyma, sárgarépa, szemes bors) vízben feltesszük főni. 2, 5- 3 órát főzni, ha megfőtt, akkor leszűrjük, lecsöpögtetjük, majd duplán panírozzuk, és mint a rántott húst, kisütjük.