Elkészítés

A tojássárgáját kikeverjük a mascarponéval. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a sót és az élesztőt, és összegyúrjuk a mascarponés keverékkel is. A szárított paradicsomot apró darabokra vágjuk és a reszelt sajttal együtt a tésztába dolgozzuk. Az egészet fóliába csomagoljuk és egy órára a hűtőbe tesszük.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát lisztezett munkalapra tesszük, átgyúrjuk és 1,5 centi vastagságú téglalappá nyújtjuk. Rudakat vágunk belőle, sütőpapírral leterített tepsire tesszük és megkenjük kissé felvert tojással. 15 perc alatt készre sütjük a forró sütőben.