Elkészítés

A húst megszórjuk sóval és borssal, majd lisztbe forgatjuk. Olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a fűszereket, fokhagymát, zöldfűszereket, a citromhéjat és felüntjük a csirke alaplével. Puhára pároljuk. Egy másik edényben felovalsztjuk a vajat, felöntjük alaplével, megszórjuk 1 csipetnyi sóval, borssal és a zöldfűszerekkel. Beletesszük a burgonyát, és egy ugyanakkora, jéggel teli edénnyel lefedjük. A főzési diő felénél hozáadjuk a sárgarépát, és puhára főzzük, de maradjon meg a formája és állaga.