Párolt marhafartő vörösborban, confitált mogyoróhagymával, édesburgonya-pürével

Elkészítés

Az édesburgonyát megtisztítjuk, tepsibe tesszük, fűszerezzük és 180 fokos sütőben megsütjük. Gyorsan megpirítjuk meg a húst a zöldségekel, fűszernövényekkel. Felöntjük borral, elforraljuk, majd hozzáadjuk az alaplevet és sütőben puhára sütjük, majd a szaftot mixerre egyneműsítjük.
A salottát forró olajban konfitáljuk. Az édesburgonyát pépesítsük, tejszínnel pürévé dolgozzuk.

A recept részben eltérhet a műsorban látottaktól.

vissza a listára

Cookie Beállítások