Elkészítés

Kockára vágott kolozsvári szalonnán megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a tarhonyát, majd tovább pirítjuk. Ekkor tesszük bele a szintén darabolt burgonyát és fokhagymával, fűszerpaprikával, borssal fűszerezzük. Felengedjük két és félszeres mennyiségű vízzel, belerakjuk a karikázott füstölt kolbászt és fedő alatt puhára pároljuk.

Fotó: Sándor Katalin