Pezsgős trüffelgolyók
Kapcsolódó műsor:
Egy Sima, Egy Fordított
2. évad 3. rész
Elkészítés
Először piskótát sütünk, amihez a cukrot kikeverjük az olajjal, majd hozzáadjuk a tojásfehérjét, pezsgőt és a száraz hozzávalókat.
Krémhez kézi habverővel felhabosítjuk a vajat, hozzáadjuk a porcukrot, majd a többi hozzávalót is. Belekeverjük az ételfestéket.
A kihűlt tortát belemorzsoljuk a krémbe, összekeverjük. Kb. 2,5 cm-es golyókat formálunk belőle,1 órára hűtőbe tesszük.
Bevonathoz a fehércsokit felolvasztjuk, belemártjuk a lehűlt golyókat, sötőpapíros tálcán hagyjuk megszilárdulni. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.
(Fotó: Sándor Katalin)
