Elkészítés

Alaposan szárítsuk meg a bőrös csirkemelleket, ízesítsük sóval és borssal, és hagyjuk szobahőmérsékleten. A vörös lencsét főzzük meg sós vízben, körülbelül 10-15 perc alatt. Vágjuk fel a feta sajtot és olajbogyót. Enyhén megsütjük a paprikát olívaolajban, kevés sóval és cukorral. Egy serpenyőben megpirítjuk a melleket, és sütőben kb. 10 perc alatt 180 fokon készre sütjük. Keverjük össze a lencsét paprikával, fetával, olajbogyóval és finomra vágott petrezselyemmel.