Elkészítés

A felkockázott hagymát a kolbászszeletekkel és a fűszerekkel olívaolajon pár percig izzasztjuk, majd hozzáadjuk az összetört fokhagymát és 2-3 percig kevergetve pirítjuk. Beletesszük a lencsét, a felkarikázott répákat, felöntjük 2 l vízzel, sózzuk és borsozzuk és fedő alatt közepes lángon addig főzzük, amíg a lencse megpuhul – kb. 40 perc. Időnként megkóstoljuk és fokozatosan sózzuk. Ha a lencse puha, elzárjuk a lángot, a leveshez keverjük 1 citrom frissen facsart levét. Lefedjük, 10 percig pihentetjük, forrón tálaljuk.