Elkészítés

A tojások sárgájából a cukorral habot keverünk. Ezután hozzáadjuk a vizet, olajat, vaníliás cukrot, sütőport, és a réteslisztet. Kikeverjük a tésztát, majd a végén óvatosan beleforgatjuk a 4 tojásfehérjéből vert kemény habot. A tésztát a kikent és belisztezett tepsibe töltjük, és cikkcakkban ráöntjük a még forró pudingot. A sütit 180 °C fokra előmelegített sütőben tűpróbáig aranybarnára sütjük. A sütés után a még meleg sütit bekenjük a 2 tejföllel és megszórjuk fahéjas cukorral.

Fotó: Sándor Katalin