Elkészítés

A káposztát csíkozzuk, lesózzuk, 10 perc múlva kifacsarjuk. Ezután a majonézzel és a só-bors-citrom hozzáadásával coleslaw salátát készítünk belőle. A bucikat megvajazzuk, és megpirítjuk a belső felét.

A húst egyben füstöljük-sütjük miután bedörzsöltük rub-bal, 120 fokon, 10-12 óra hosszat. Amikor 75 fokos a magja, akkor csomagolva sütjük tovább, a csomagoláshoz sütőpapírt használunk. Amikor kész, akkor tépkedhetjük, vajpuha lesz az állaga.

Összeállítjuk a szendvicset, minden hozzávalóból bőséggel használjunk!