Elkészítés

A darabolt sárgarépát, burgonyát, póréhagymát, gyömbért és fokhagymát kevés vaj és olívaolaj keverékén megpirítjuk. Vízzel és alaplével felengedjük. Sózzuk, borsozzuk, majd puhára főzzük. Leveles tésztából tetszőleges formákat vágunk, megkenjük tojással, szórjuk reszelt sajttal és 200 fokos sütőben néhány perc alatt pirosra sütjük. A levest alaposan leturmixoljuk, beforraljuk tejszínnel és a sajtos ropogóssal tálaljuk.

Fotó: Sándor Katalin