Elkészítés

A tojást a tejszínnel alaposan felverjük, sózzuk, borsozzuk. Vajat kevés olajjal serpenyőben felmelegítünk, ebbe öntjük a tojást és csak az alsó felét sütjük meg. Beletesszük a darabolt főtt sonkát, a sajtot, az újhagymát és a paprikát. Összehajtjuk és tálaljuk.

Fotó: Sándor Katalin