Elkészítés

A finomra vágott vöröshagymát kevés zsírban megpirítom. Hozzáadom a sóskát és a tépkedett zsemlét. Sózom, borsozom, megszórom kristálycukorral, felöntöm kevés vízzel és puhára főzöm.
Leturmixolom, dúsítom tejföllel és kevés ecettel, cukorral utánízesítek. Tükörtojással tálalom.

(Fotó: Sándor Katalin)