Elkészítés

Az apróra vágott cukkinit beletesszük az alaplébe és körülbelül 10 percig főzzük. Adjuk hozzá a spenótleveleket, és főzzük további 3 percig. Tegyük hozzá a burgonyát. Mixerrel dolgozzuk simára. Fűszerezzük és adjunk hozzá néhány csepp citromlevet.

A kecskesajtot tejszínnel, pici sóval, apróra vágott metélőhagymával összekeverjük és kis golyókat formázunk belőle. Vágott dióba csomagoljuk és hűtőbe tesszük. Kitálaljuk a levest, beletesszük a sajtgolyókat, a sült medvehagymát és a cukkini csíkokat