Elkészítés

A vajon megpirítjuk a zöldborsot, felöntjük a bourbonnel, hagyjuk felforrni és tejszínnel kikeverjük. A steak húst leszárítjuk, sózzuk, borsozzuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá kakukkfüvet, rozmaringot, fokhagymát és egy ízlés szerint egy szelet citromot. A hőkezelést a 190 fokos sütőben fejezzük be 5 illetve 8 perc alatt. Mártással tálaljuk.