Elkészítés

A burgonyát fokhagymával és rozmaringgal kb. 20 percig főzzük, leszűrjük. Vágjuk fel fokhagymát, szeleteljük fel, süssük ropogósra, akárcsak a rozskenyérkockákat. Adjunk hozzá paradicsomot, olívabogyót és a karikára vágott főtt burgonyát, salottát ízlés szerint. Sózzuk, fűszerezzük, olívaolajjal ízesítsük. Rozmaringot és kakukkfüvet keverünk mellé, majd tálaláskor sonkaszeletekkel dobjuk fel.