Elkészítés

Egy nagyobb lábasban felhevítjük 2-3 evőkanál vajat és puhára pároljuk rajta a hagymát. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és a karikára vágott sárgarépát és kb. 10 percig pirítjuk, amíg a gomba összeesik. Hozzáadjuk a finomra aprított fokhagymát és a fűszerpaprikát, kakukkfüvet, sózzuk, majd felöntjük az alaplével. Felforraljuk és 10 percig fedő nélkül gyöngyöztetjük.

A keményítőt simára keverjük egy kevés tejjel és szűrön át a leveshez adjuk. A maradék tejet is a lábasba öntjük és készre főzzük vele a levet. Végül finomra aprított petrezselymet adunk hozzá. Tejföllel tálaljuk.