Elkészítés

A tonhalat kockákra vágjuk, pácoljuk ponzuval, citrommal, mirinnel, olajjal és kevés ecettel. Az avokádót és a retket meghámozzuk, felszeleteljük, marináljuk. A főtt rizshez hozzáadjuk a szójaszószt, mirint, a szakét, a wasabit, a lime levet, a sushiecetet, a ponzut és összekeverjük.
Fokozatosan mindent hozzáadunk a salátához, retekkel és szezámmal tálaljuk, amelyeket száraz serpenyőben előtte megpirítottunk.

A recept részben eltérhet a műsorban látottaktól.