Elkészítés

A sütőtököt vágjuk fel nagyobb darabokra, a magot kaparjuk ki belőle. 20-25 percre tegyük 180 fokos sütőbe, amikor karamellizálódott vegyük ki. Amikor kihűlt kaparjuk ki a héjából, tegyük hozzá a tojást, sót. Tegyük hozzá a lisztet, majd 30 percre tegyük pihenni a hűtőbe. Nyújtsuk henger alakúra és tegyük forrásban lévő vízbe. Egy serpenyőben olvasszuk fel a margarint, tegyünk bele borsot, szerecsendiót, pár friss zsálya levelet és forgassuk meg benne a gnocchikat. Tálalásnál szórjuk meg pecorino sajttal.