Elkészítés

A hússzeleteket megsózzuk, utána lisztben megforgatjuk. Először mindkét oldalát éppen csak meg pirítjuk, majd a további sütés közben rászórjuk a felszeletelt fokhagymát, borsozzuk, majd felöntjük húslével. Amikor a szaft besűrűsödött, megszórjuk aprított petrezselyemzölddel, és a körettel tálaljuk.

Köret elkészítése:

A felmelegített zsírba beleszórjuk a felaprított vöröshagymát, üvegesre pirítjuk, majd beletesszük a korábban megfőzött, megtisztított, felkockázott burgonyát és a fűszerpaprikát. Összekeverjük és készre pirítjuk. Ha szükséges sózzuk.