Szélesmetélt krumplimártásban
Kapcsolódó műsor:
Egy Sima, Egy Fordított
2. évad 18. rész
Elkészítés
A finomra vágott vöröshagymát kevés zsírban megpirítom, sózom, borsozom, babérlevelet adok hozzá, majd húsalaplével és vízzel felöntve puhára főzöm.
Leturmixolom, figyelve arra, hogy sűrű mártás állagú legyen, majd tejföllel és tejszínnel dúsítom. Kevés mustárral ízesítem.
Tálaláskor a külön kifőzött tésztát ebbe a mártásba helyezem és a tetejére külön pirított, apró kockára vágott füstölt kolbászt és nyers, apróra vágott lilahagymát teszek.
(Fotó: Sándor Katalin)
