Elkészítés

A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tojásokat, a sárgáját, a csokoládét és a cukrot gőz fölött krémesre dolgozzuk. A krémet lehűtjük, hozzáadjuk a zselatint. Keverjük hozzá a mandulapürét és a tejszínhabot.

A szilvát megtisztítjuk, feldaraboljuk. Keverjük össze a gyümölcsléket, ízesítsük vaníliával.

Hozzáadjuk a megtisztított szilvát, és addig főzzük, amíg a szilva megpuhul.

Mandulakrémmel, pörkölt mandulával és thai bazsalikommal tálaljuk.