Elkészítés

A brindzát, a tönkölybúzalisztet, a tojássárgáját, a sót és borsot összekeverjük. Ízletes brindzás tésztát kapunk, amiből kisebb lepénykéket formázunk és a serpenyőben ropogósra sütünk. A morzsává zúzott kukoricapehelybe forgatva is kisüthetjük.

Fotó: Sándor Katalin