Elkészítés

2 evőkanál mangalicazsírban megdinsztelünk 3 nagy fej, apróra vágott vöröshagymát, megszórjuk 3 nagy evőkanál fűszerpaprikával és 2 dl vizet adunk hozzá. Beleteszünk egy egész, darabjaira szedett kakast, felöntjük még egy kis vízzel és 1 dl vörösborral. Sózzuk, borsozzuk, majd a kakas korától függően 2-3 órán át főzzük. Közben 30 dkg lisztből, 3 tojásból és egy kis vízből csipetketésztát gyúrunk. Tálalás előtt sós vízben kifőzzük, majd a kakaspörkölttel kínáljuk.