Elkészítés

A tápiókát a vízben előfőzzük, majd a többi hozzávalóval együtt főzzük. Összesen 15-20 percig alatt puha lesz. Hagyjuk állni, legjobb, ha másnap tálaljuk és ha szükséges még egy kis kókusztejjel higíthatjuk. A tetejére limelével és barnacukrral összeforgatott mangósalátát teszünk.

(Fotó: Sándor Katalin)