Elkészítés

Jó sok kockázott szalonnát zsírjára pirítunk, rátesszük a szeletelt vöröshagymát és fokhagymát, majd a kockázott zúzát. Sózzuk, fűszerezzük borssal, tárkonnyal, majd alaplével, vízzel szakaszosan felöntve puhára pároljuk. Kevés cukrot karamellizálunk, erre tesszük a tököt, illetve néhány karika nyers burgonyát. Ízesítjük sóval ecettel, borsozzuk, felöntjük kevés alaplével, puhára pároljuk. Mikor elkészült, pépesítjük és kevés tejszínnel beforraljuk. A zúzát friss petrezselyemmel, a tököt friss kaporral fűszerezzük a végén.