Elkészítés

A csirkemelleket kisebb csíkokra vágjuk, és a szezámolajon megpirítjuk. Fokozatosan hozzáadjuk a hasábokra vágott sárgarépát, és megpároljuk. Ezután hozzáadjuk a kókuszcukrot és karamellizáljuk. Ezt követően felöntjük az alaplével és a kókusztejjel. Amikor a sárgarépa félig megpuhult, hozzáadjuk a bambuszrügyet, a szójaszószt, és a chili szószt. Legvégül beletesszük a rizsmetéltet, és 1 percig főzzük, hogy a tészta megpuhuljon. A levest pirított fekete szezámmaggal, citromlével és friss korianderrel tálaljuk.

Fotó: Sándor Katalin