Tőkehal kesudiókrusztával, édesköményes-grapefruit salátával
Kapcsolódó műsor:
Kedvenceink Kedvencei
1. évad 8. rész
Elkészítés
A halszeletet sózzuk, borsozzuk. A pisztáciát, kesudiót, tökmagot aprítógépben durvára aprítjuk. Összekeverjük a mustárral és a reszelt citromhéjjal. A magos morzsát a halszeletre nyomkodjuk. Sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzük, meglocsoljuk kevés olíva olajjal és Interval+ fokozaton 160 fokon 15 percig sütjük. A salátához az öntet hozzávalóit egy kis befőttesüvegben összerázzuk. Az édesköményt vékonyra szeleteljük, a grapefruitot kiféilézzük, összeforgatjuk a rukkolával és az öntettel.
Havas Dóra receptje
(Fotó: Sándor Katalin)
