Elkészítés

Lisztből és tojásból tésztát gyúrunk. Ezután vékonyra nyújtjuk, majd két csíkot formázunk belőle. Kétféle tölteléket készítünk ricottából. Az édeset cukorral és citrommal, a sósat bazsalikommal. A tésztából tasakokat formálunk, majd forrásban lévő vízben megfőzzük. Dobjunk vajat vagy öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, és pirítsuk le a tésztabatyukat. Díszítjük és tálaljuk.