Elkészítés

A trüffelt lefőzzük: a tejszínt felforraljuk és az összetört csokira öntjük. Spatulával elkeverjük, majd egy éjszakát hűlni hagyjuk. A torta töltésekor kihabosítjuk robotgéppel, amíg szilárd, kenhető állaga nem lesz. A szokásos módon piskótát sütünk: a tojásokat a cukorral kihabosítjuk és hozzáadjuk a szárazanyagokat és simára keverjük. Hagyjuk kihűlni, majd 3 lapba vágjuk. Betöltjük a krémmel, és az oldalára és a tetejére is kenünk. Narancsszeletekkel, vagy kandírozott naranccsal díszítjük.

Fotó: Sándor Katalin