Elkészítés

Kevés olajban kristálycukrot karamellizálok. Hozzáteszem a chili pasztát, a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát és az apróra vágott újhagymát. Sózom, borsozom. Beleöntöm a halszószt, a szójaszószt és a fehér bort. Kevés vízzel beforralom. Ezután adom hozzá a tésztát, amit néhány perc alatt belefőzök a masszába. A vékony hasábokra vágott sárgarépát és cukkínit külön serpenyőben kevés olajon megpirítom. A főtt tojással együtt rakom a tészta tetejére.

(Fotó: Sándor Katalin)