Tűlevélen grillezett pisztráng vajmártással, vízitorma salátával és pácolt tátrai gombával
Kapcsolódó műsor:
Termelőtől A Tányérig Gabo Kocákkal
1. évad 2. rész
Elkészítés
A pisztrángot megtisztítjuk, megsózzuk és friss fenyőhajtásokat teszünk bele, majd serpenyőben kis lángon kisütjük. A csontokból alaplét készítünk, amit redukálunk és vajjal besűrítünk, majd friss gombát szeletelünk bele. A halat erdei fűszernövényekkel és eperolajjal tálaljuk.
