Elkészítés

Lisztből, túróból, tojássárgájából és cukorból kikeverjük a tésztát, hozzáadjuk a citromhéjat. A tejet felforrósítjuk, hozzáadjuk az élesztőt, hagyjuk felfutni, majd a tésztához adjuk és összekeverjük. A pampuskákat kinyújtjuk, és a zsírban kisütjük. A többi hozzávalóból összekeverjük a gőz fölött a krémet, amit a pampuskákkal tálalunk.