Elkészítés

A tészta elkészítése:
Az élesztőt oldd fel kevés langyos vízben egy teáskanál cukorral. Hagyd kelni 10-15 percig.
Egy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sót és vaníliát. Add hozzá a felfuttatott élesztőt és a habbá vert tojásfehérjéket. Fokozatosan dolgozd bele a puha vajat, amíg egy rugalmas, nem ragadó tésztát kapsz. Takard le a tálat, és meleg helyen keleszd a tésztát, amíg a duplájára nem nő.
A töltelék elkészítése: Egy tálban keverd össze a túrót a tojássárgájával, liszttel, sütőporral és cukorral, amíg egy homogén krémet kapsz.
Összeállítás és sütés: Nyújtsd ki a tésztát vékonyra. Kend meg a túrókrémmel, és szórj rá szezámmagot, ha szeretnéd.
Vágd a tésztát négyzetekre vagy rombuszokra, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
Hagyd a süteményeket még kicsit kelni, majd előmelegített sütőben 180°C-on süsd őket körülbelül 50 percig, vagy amíg szép aranybarna nem lesznek.
Tálalás: Hagyd a süteményeket kissé hűlni, mielőtt tálalod.
Tippek: Intenzívebb íz érdekében reszelt citrom- vagy narancshéjat adhatsz a tésztához.
A túrót kicserélheted ricotta vagy cottage cheese-re.
Ha sósabb változatot szeretnél, adj a töltelékhez kevés sót és borsot.
Ropogósabb állagért szórj a sütemények tetejére zsemlemorzsát sütés előtt.
Megjegyzések:
Mennyiségek: A hozzávalók mennyisége változhat attól függően, hogy milyen méretű süteményeket szeretnél készíteni.
Túró típusa: Válassz egy puha, krémes túrót, például ricotta vagy cottage cheese-t, hogy a töltelék finom legyen.
Sütő hőmérséklete: Állítsd be a sütő hőmérsékletét a sütőd jellemzői szerint.