Elkészítés

A kagylókat tegyük vízbe, majd fél órára a hűtőbe. Sós vízben kezdjük el főznia spagettit. Egy serpenyőben olívaolajon futtassuk meg a fokhagymát és a csokor petrezselyem felét. A kagylókról csepegtessük le a vizet, az olajból vegyük ki a fokhagymát és a petrezselymet és a helyükre tegyük a kagylókat, lefedve. 4 perrcel azelőtt, hogy a spagetti megfőne, tegyük át a tésztát a kagylós serpenyőbe, és tegyünk a serpenyőbe a tészta főzővizéből is néhány merőkanálnyit, majd főzzük készre a tésztát.

Fotó: Sándor Katalin