Elkészítés

A tonhalat nagyon apró kockára vágom, majd zúzott fokhagymával, apróra darabolt capri bogyóval, kevés újhagymával, citromlével és sóval, borssal összedolgozom.
Az avokádót és a paradicsomok húsát külön-külön szintén apró kockákra vágom. Az avokádót apróra vágott újhagymával, citrommal, sóval, borssal összekeverem, míg a paradicsomot a szezámmagokkal forgatom össze.
Tálaláskor a tonhal tetejére halmozom az avokádót, köré vagy rá adom a paradicsomot és csírákkal kínálom.

(Fotó: Sándor Katalin)