Zöldfűszeres babpogácsa tükörtojással
Kapcsolódó műsor:
Egy Sima, Egy Fordított
2. évad 3. rész
Elkészítés
A főtt, szárazbabot alaposan összetörjük. Finomra vágott vöröshagymával, bazsalikommal, petrezselyemmel, oregánóval és egy darab tojással alaposan összedolgozzuk. Sózzuk, borsozzuk. Ha kell, kevés liszttel tömörítjük. Lepényeket formázunk belőle és kevés olajon ropogósra sütjük. Ezidő alatt megsütjük a tükörtojásokat úgy, hogy félidőben megfordítjuk, így mindkét fele megsül. Rátesszük a pogácsára és reszelt sajttal szórjuk.
(Fotó: Sándor Katalin)
